Kunstler Riesling Dry 2018

品酒師筆記:

Künstler酒莊背景追溯至1648年，當代負責人Frank Künstler於1965年決定於德國黑塞州萊茵河畔的萊茵高地區(Rheingau)出產白葡萄酒。當地氣候溫和，配以優質土壤，得以出產充滿果香的Riesling白葡萄酒。Rheingau地區是非常受歡迎的Riesling 產區。其子Gunter Künstler成功將Künstler葡萄酒酒莊躋身成為VDP德國名莊聯盟的一份子。這瓶Künstler Riesling Dry。葡萄品種屬於Riesling，其特性抵禦霜凍及需要長時間栽培，因此非常適合於寒冷產區種植。高酸度的口感讓人感覺清爽銳利，散發出濃郁芬芳的果香。曾經有客人向我們表示Riesling 有些少像檸檬、酸橙或蜂蜜的味道，也有品味的客人形容此酒散發出「汽油香味」！由於Künstler Riesling給予客人清新脫俗的感覺，因此我們建議客人配搭生果沙律為首的開胃菜。如果您喜歡中菜，這瓶白葡萄酒與白切雞及酸菜蒸魚十分配搭。若果您喜歡東南亞菜的酸甜口味，一口淺嘗Künstler Riesling Dry 也是合襯的選擇。